| Nome | Data | Provenienza | Autore | ||
|---|---|---|---|---|---|
| PERSECHELLA | 11-07-2021 |
| Parametro | N. | Valore |
|---|---|---|
| Acidi organici | 1 | 143.1±0.55 |
| Acido citrico | 1 | 48.43±0.34 |
| Acido malico | 1 | 94.67±0.21 |
| Acido ossalico | 1 | 0±0 |
| Acido succinico | 1 | 0±0 |
| Acido tartarico | 1 | 0±0 |
| Attività antiossidante | 1 | 16.5±5.3 |
| Fruttosio | 1 | 5.13±0.66 |
| Glucosio | 1 | 1.41±0.21 |
| Mn | 1 | 0.16±0.01 |
| Saccarosio | 1 | 18.76±0.22 |
| Saliminerali | 1 | 1331.88±20 |
| Vitamina C | 1 | 8.6±1.3 |
| Zuccheri solubili totali | 1 | 25.33±1.09 |