Parametri Biochimici

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Nome Data Provenienza Autore
DELLA RECCA 11-07-2021
Parametro N. Valore
Acidi organici 1 406.02±0.75
Acido citrico 1 36.49±0.09
Acido malico 1 346.47±0.56
Acido ossalico 1 23.06±0.1
Acido succinico 1 0±0
Acido tartarico 1 0±0
Antociani totali 1 12±2.6
Attività antiossidante 1 3.6±0.9
Fruttosio 1 4.9±0.07
Glucosio 1 5.39±0.07
Mn 1 0.016±0
Polifenoli totali 1 50.74±0.01
Saccarosio 1 0±0
Saliminerali 1 316±5
Zuccheri solubili totali 1 10.29±0.14