| Nome | Data | Provenienza | Autore | ||
|---|---|---|---|---|---|
| DELLA RECCA | 11-07-2021 |
| Parametro | N. | Valore |
|---|---|---|
| Acidi organici | 1 | 406.02±0.75 |
| Acido citrico | 1 | 36.49±0.09 |
| Acido malico | 1 | 346.47±0.56 |
| Acido ossalico | 1 | 23.06±0.1 |
| Acido succinico | 1 | 0±0 |
| Acido tartarico | 1 | 0±0 |
| Antociani totali | 1 | 12±2.6 |
| Attività antiossidante | 1 | 3.6±0.9 |
| Fruttosio | 1 | 4.9±0.07 |
| Glucosio | 1 | 5.39±0.07 |
| Mn | 1 | 0.016±0 |
| Polifenoli totali | 1 | 50.74±0.01 |
| Saccarosio | 1 | 0±0 |
| Saliminerali | 1 | 316±5 |
| Zuccheri solubili totali | 1 | 10.29±0.14 |